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    • Gingembre en poudre

    • A partir de 2,50 
    • Le gingembre est issu du rhizome, lavé et séché d’une plante vivace (Zingiber officinale) des forêts tropicales. Ses notes citronnée et piquante accompagneront aussi bien vos plats sucrés que salés.
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  • Curry de Madras doux en poudre Vue rapide
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    • Curry de Madras doux en poudre

    • A partir de 2,50 
    • Mélange typique de la cuisine indienne, composé de plusieurs épices, le curry est une véritable invitation au voyage. Il se mêle aux légumes, riz, viandes ou poissons. Typique du Sud de l'Inde, ce curry de Madras relèvera les plats indiens ou les poêlées de légumes. Les épices issues du commerce équitable (poivre noir, curcuma, gingembre) de ce mélange proviennent d’associations…
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  • Poivre noir de Malabar Vue rapide
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    • Poivre noir de Malabar

    • A partir de 2,50 
    • Roi des épices, le poivre noir est le fruit d’une liane tropicale, cueilli avant maturité et séché au soleil. Son enveloppe alors de couleur jaune se fripe et brunit donnant naissance au poivre noir. La région de Malabar, au Sud de l'Inde, est le berceau historique du poivre. Ce poivre noir entier biologique, fort et épicé, relèvera tous les plats.…
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  • Poivre blanc de Malabar Vue rapide
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    • Poivre blanc de Malabar

    • A partir de 3,00 
    • Roi des épices, le poivre blanc est le fruit d’une liane tropicale. Cueillis à maturité et mis à tremper afin d’ôter leur écorce rouge, les grains sont ensuite blanchis au soleil pour donner le poivre blanc. La région de Malabar, au Sud de l'Inde, est le berceau historique du poivre. Le poivre blanc possède une saveur douce et aromatique, idéale…
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  • Cumin en poudre Vue rapide
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    • Cumin en poudre

    • A partir de 3,00 
    • De saveur chaude et forte, le cumin Cuminum cyminum est présent dans diverses traditions culinaires à travers le monde. Il accompagnera plats de légumes, riz, poissons, houmous ou viandes, grillades. Le cumin en poudre donne toute sa saveur aux plats indiens, du Maghreb ou du Moyen-Orient (curries, couscous, tajines, taboulés, kefta…).
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    • Cannelle en poudre

    • A partir de 2,50 
    • La cannelle, une des plus anciennes épices au monde, vient de l’écorce intérieure du cannelier, décollée de l’arbuste à la saison des pluies puis séchée. L’écorce s’enroule alors pour former des bâtons. La cannelle moulue Terra Madre, issue du commerce équitable, provient de SOFA (Small Organic Farmers Association) situé dans la région de Kandy, au centre du Sri Lanka.
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    • Curcuma en poudre

    • A partir de 2,00 
    • Parfois appelé "safran des Indes", le curcuma est un rhizome, cousin du gingembre, séché et réduit en poudre. Très colorant, le curcuma ensoleillera de sa douce saveur vos mélanges d’épices, féculents ou légumes. La variété allopey choisie pour notre curcuma est la plus riche en curcumine aux propriétés antioxydante, aromatique et colorante. Le curcuma en poudre Terra Madre, issu du…
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  • Cannelle en bâton Vue rapide
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    • Cannelle en bâton

    • A partir de 1,40 
    • La cannelle, une des plus anciennes épices au monde, vient de l’écorce intérieure du Cinnamomum verum, décollée de l’arbuste à la saison des pluies puis séchée. L’écorce s’enroule alors pour former des bâtons. Notre cannelle est issue du commerce équitable et provient d’associations de petits producteurs au Sri Lanka. La cannelle Cinnamomum verum est incontournable dans les plats aussi bien…
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